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好胆固醇、坏胆固醇?

对食物中的胆固醇不再强调控制,不等于可以放开来吃,需知这“指南”是对健康居民,即血脂正常的人而言的,若是脂代谢异常的血脂增高者,自然仍应控制胆固醇的摄入,尽管从食物中摄入的胆固醇只占人体内总胆固醇的20%,但终究占了1/5,也不容小觑。

高龄老人的膳食宝塔

“民以食为天”。进食乃人之本性,其实又何只是人,凡是动物都需要吃东西的。营养是生命持续的源泉,老年人尤其是高龄老人,由于特殊的生理状况,家庭、社会更应该特别加以关注才好。