以茶会友，健康养生 科普体验活动 8月14日下午，由静安区科学技术协会携手促进中心共同举办的“扬志愿风采、享科普生活——2025专家志愿者走进三区互动交流活动”之“以茶会友，健康养生”科普体验活动走进静安区曹家渡街道党群服务中心，活动现场茶香四溢，近30位白领围坐茶桌，来自志愿服务总队的专家志愿者——中国中医药研究促进会全科与养生分会理事、上海中医药大学附属龙华医院中药师阎伟，国家高级茶艺师、评茶师廖孟娜，与白领们一起品香茗、聊养生。 一泡闷茶开场，解锁“药食同源”的智慧 活动尚未正式开始，提前准备的闷泡茶饮已在壶中舒展——西洋参的清润、枫斗（鲜石斛）的生津、麦冬的滋养、红枣的甘甜，与醇厚的普洱茶碰撞出独特风味。据介绍，这杯茶饮暗藏巧思：西洋参补气养阴，适合久坐办公的白领；枫斗（鲜石斛）养胃生津，应对熬夜后的口干舌燥；麦冬润肺润燥，搭配红枣调和性味，再以普洱茶的温润中和，恰好驱散夏末秋初的燥意。白领们落座便捧起茶杯，温热的茶汤入喉，忙碌的身心瞬间被抚慰。 茶史与分类讲解，读懂“一片树叶”的千年蜕变 廖老师以“世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵”为开篇，带领大家回溯茶叶的千年历程。从164万年前贵州晴隆县的茶籽化石，到汉晋时期“粥茶法”的粗犷煮饮，从唐代陆羽《茶经》记载的煎茶技艺，到宋代盛行的点茶与斗茶，再到明代“废团立散”后简化的冲泡法，一个个时间节点串联起茶叶的传承脉络。 针对大家好奇的“茶叶分类”，廖老师特意说明：“所有茶叶都来自同一棵茶树的嫩梢，没有专门的‘绿茶树’或‘红茶树’，差异只因采摘部位与工艺不同。”她详细解析了六大茶类的特点：不发酵的绿茶“青汤绿叶”，微发酵的白茶“三年为药”，半发酵的乌龙茶“绿叶红边”，全发酵的红茶“甘甜柔口”，后发酵的黑茶“煮饮奇妙”。生动的讲解让白领们恍然大悟：“原来平时喝的茶，背后有这么多学问！” 15分钟茶饮配伍指南，让养生茶“对症”喝 随后，阎老师以“体质与茶饮”为主题，用15分钟分享了实用的配伍知识。结合中医“九种体质”理论，阎老师解释道：“就像这次的闷泡茶，西洋参适合气虚易累者，麦冬适合阴虚燥热者，搭配起来兼顾功效与口感。”他还举例说明：女士可尝试玫瑰花配茉莉花美容养颜，男士可用桑叶配菊花护肝解压，老年人则适合荷叶配绞股蓝调节血脂。 现场互动中，白领们纷纷提问：“经常加班上火喝什么？”“秋天口干舌燥怎么缓解？”两位老师一一解答，建议大家根据自身情况搭配药材，比如用胖大海配薄荷缓解咽喉不适，用淮小麦配五味子助眠安神。“以后再也不用依赖奶茶了，自己配的茶包既健康又安心！”一位白领笑着说。 分享时刻：“秋天第一杯茶”里的温情 活动尾声的“秋日茶饮分享”环节，成为全场最温暖的片段。有人说起“妈妈泡的红糖姜茶，是秋天最暖的记忆”，有人分享“同事递来的乌龙茶，让加班夜不那么难熬”，更有人直言“今天这杯闷泡茶，是今年秋天最惊喜的味道”。正如古人“以茶会友”的传统，茶桌前没有身份之别，只有真诚的交流与共鸣。 离场时，白领们纷纷表示：“这场活动不仅学到了知识，更感受到了茶里的生活智慧。”一杯茶，连接了历史与当下，也拉近了人与人的距离。这场茶香之约虽已结束，但健康与温情的传递，才刚刚开始。 今后，“扬志愿风采、享科普生活——2025专家志愿者走进三区互动交流活动”还将组织更多领域的专家志愿者团队进入园区、社区、校区，开展各类寓教于乐、生动活泼的科普体验活动，进一步普及科学知识、倡导科学方法、弘扬科学精神，把科普知识、理念和精神发扬出去，使科普更融入百姓生活。
