《小满》 二十四节气 5月21日,时间来到了 二十四节气中的第八个节气, 夏季的第二个节气, 小满。 此时, 夏熟作物(如小麦) 开始灌浆饱满, 但尚未完全成熟, 故称“小满”。 民间围绕这一时令 形成了许多习俗。 XIAO MAN 农事习俗 抢水灌溉 旧时农户以村为单位,协作用水车引水入田,形成“抢水”仪式。 看麦梢黄 北方地区(如陕西关中)有“小满见三新(新菜、新油、新面)”之说,妇女会回娘家探亲,带上油糕等食物,查看小麦长势,准备夏收。 XIAO MAN 饮食习俗 吃苦菜 小满有“小满苦菜秀”的民谚。此时苦菜生长茂盛,百姓采食苦菜(如蒲公英、苦苣)凉拌或煮汤,用以清热祛湿、健脾开胃。 尝新麦 部分地区将未完全成熟的小麦炒熟磨粉,制成“捻转”(条状面食),象征尝新祈福。 吃粽子 小满时节,小麦长势喜人,吐出沉甸甸的麦穗,即将要进入喜悦的丰收季节。在南方,小满的美食莫过于粽子,以糯米为主要原料,加上各种馅料和调料,用新鲜的荷叶或箬竹叶裹制而成,香甜、咸鲜和软糯的口感,是南方人儿时的美好回忆。 以上信息均整理自互联网,仅用于公益传播,如有侵权,请联系我们!