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中国传统

二十四节气

节气




《小满》


二十四节气

5月21日,时间来到了

二十四节气中的第八个节气,

夏季的第二个节气,

小满。

此时,

夏熟作物(如小麦)

开始灌浆饱满,

但尚未完全成熟,

故称“小满”。

民间围绕这一时令

形成了许多习俗。



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农事习俗


抢水灌溉



旧时农户以村为单位,协作用水车引水入田,形成“抢水”仪式。


看麦梢黄



北方地区(如陕西关中)有“小满见三新(新菜、新油、新面)”之说,妇女会回娘家探亲,带上油糕等食物,查看小麦长势,准备夏收


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饮食习俗


吃苦菜



小满有“小满苦菜秀”的民谚。此时苦菜生长茂盛,百姓采食苦菜(如蒲公英、苦苣)凉拌或煮汤,用以清热祛湿、健脾开胃


尝新麦



部分地区将未完全成熟的小麦炒熟磨粉,制成“捻转”(条状面食),象征尝新祈福


吃粽子



小满时节,小麦长势喜人,吐出沉甸甸的麦穗,即将要进入喜悦的丰收季节。在南方,小满的美食莫过于粽子,以糯米为主要原料,加上各种料和调料,用新鲜的荷叶或箬竹叶裹制而成,香甜、咸鲜和软糯的口感,是南方人儿时的美好回忆。



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