今天,科普君和小伙伴在水果店买果—— 我要买个西瓜吃吃~ 西瓜这么甜全是糖,吃了胖。要不你买点山楂? 科普君不仅疑惑:山楂含糖量低吗?或者说不甜的水果含糖量都很低吗? 答案是否定的。 一些研究报告表明,当代人每天摄入的糖分严重超标,早衰早亡的风险也随之变大。现在很多地方都在倡导低糖,少糖,是很有必要的。但有时候在我们意识不到的情况下,糖就会被过度摄入,比如那些你吃起来不甜的水果。 其实,水果含糖量的多少并不都是靠“甜”与“不甜”来衡量的,只凭借口感做判断不太靠谱。除了我们能尝到味道的葡萄糖和果糖外,还有像淀粉等尝不出甜味的糖。水果中糖含量的多少,应看其所含的碳水化合物的量来判断。 所以,不要再被某些水果“伪善”的口感给欺骗了! 下面让科普君和大家一起来揭开水果们的庐山真面目吧—— 水果的“真面目” 水果怎么吃你知道了吗?